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屠猪常见几种寄生虫病的鉴定与处理(2)

日期：2010-09-15 08:46 来源：正典资讯中心查看：次

3 细颈囊尾蚴病
细颈囊尾蚴病又称细颈囊虫病，是由泡状带绦虫的幼虫－细颈囊尾蚴引起的一种寄生虫病。
3.1 鉴定细颈囊尾蚴多于宰后发现，主要寄生于网膜、肠系膜、肝、肺等处，细颈囊尾蚴俗称水铃铛，呈透明囊泡状，囊体黄豆到鸡蛋大或更大，内含透明液体，液体中悬浮着一乳白色头节，头节下有一细长的颈，头节上有4个吸盘和由36个角质钩组成的两个齿冠。虫体寄生于实质器官时可压迫局部造成萎缩，虫体外形成一较厚的包膜，重者形成一球形硬壳，破开可见到许多黄褐色的钙化碎片以及淡黄色或灰白色头颈残骸。
3.2 处理轻者割除患部，重者将整个器官作工业用或销毁，其他部分不受限制出厂。
4 肉孢子虫病
肉孢子虫病是由肉孢子虫寄生于横纹肌和心肌引起的一种人兽共患寄虫病。
4.1 宰前鉴定轻度感染肉孢子虫后一般不显症状。猪严重感染时可表现不安，腹泻，腰无力，肌肉僵硬，短时期的后肢瘫痪，发育不良和跛行等症状。
4.2 宰后鉴定猪肉孢子虫多见于膈肌、腿部肌肉、肋间肌、腰肌、臀肌、股部肌、也见于腹斜肌和腹膜下。严重感染时，肌肉变性，肌肉疏松，富有水分，弹性显著降低，切面糜烂，肉眼可见顺着肌纤维方向着生的大量白色条纹，肌肉颜色变淡似煮肉样。肉眼观察可见到与肌纤维平行的黄白色线头样或毛根状虫体。呈柳叶形，大小不一。显微镜检查法和采样方法与旋毛虫检验相同，镜下可见呈灰白色、灰黄色纺锤形或雪茄烟状，其内有似香蕉、弯月等不同形状的缓殖子紧密排列。无包囊，比旋毛虫包囊大(在0.5~3mm之间)。钙化多从虫体中部开始，钙化的虫体周围不形成结缔组织包膜，与其毗邻的肌纤维横纹不消失。若钙化后可滴加10%盐酸或50%甘油水溶液加以区别，若见到虫体或残骸，则为旋毛虫，否则为肉孢子虫。
4.3 处理按照GB16548-1996《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的规定。检出肉孢子虫病，则胴体、内脏全部化制或销毁。

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