养猪并不一定会污染环境，千万不要把养猪业和环境污染等同起来。通过政策资金引导扶持种养结合，做好排污管理，充分变废为宝，各方力量观念统一、齐心协力，就不会污染环境；相反，如果只是一味地排斥养猪业、强制迁移，在刚性的市场需求之下，才会导致真正的污染环境。

　　机械化养猪设备的推广和应用是推动广东养猪业优质、高效、可持续发展的重要途径和必由之路。政府的采购扶持政策、养猪户对机械化养猪设备的认识提高从另一角度反映了养猪业现代化大发展态势。

　　机械化养猪协会搭建起养猪业产业链交流平台

　　养猪网：李秘书长，您好！今年是中国农机学会机械化养猪协会成立30周年，作为协会的秘书长，回顾机械化养猪协会的发展历程，30年一路走来，有艰辛有风采，能否谈谈？

　　李焕烈：中国农机学会机械化养猪协会1980年成立，今年已经30年了。早期在学界和业界影响非常大，当时全国仅此一家，并开创了自力更生、自筹经费办协会的先河，让业界称奇。特别是借助当时广东改革开放前沿阵地的优势，协会在对外开放方面敢为人先，跟台湾、香港以及国外养猪界很早就展开了合作交流，从外部为国内养猪业引进了先进的经验技术和理念。

　　协会最初会员是大养猪场、设备厂两大块的，后来兽药、饲料等相关行业的企业也加入进来，现有会员400多个，联系客户有1万多，涵盖全国各地，涉及整个产业链。

　　近年来，协会不断发展，为会员提供的服务也日趋多样。比如我们现在出版包括《现代化养猪》杂志、《猪场新快报》周刊、《现代化养猪信息》，还有每年集结出版学术会议论文集等，此外，还通过手机平台定期向全国客户提供行业短信。

　　协会早期做了很多开创性工作，利用自己的优势和特色，为养猪业的上下游产业链提供了一个很好的交流发展平台，为我国养猪业的良性发展做出了比较大的贡献。养猪业发展到今天，机械工程能为养猪业走向优质、高效、可持续发展做出更大的作用。

　　现代化养猪从广东开始走向全国

　　养猪网：了解过您的相关简历，您1979年以后在广东省农业机械研究所工作了20多年，主要从事机械化养猪方面的研究工作。而这20年是我国养猪产业突飞猛进的20年，作为机械化养猪的实践和应用专家，能否请您总结一下近30年来我国生猪养殖技术的发展概况？

　　李焕烈：长期以来，我国养猪还是沿用个体农户利用残羹剩饭、青粗饲料，以积肥、积储为目的饲养模式，猪舍简陋，没有任何机械设备，连猪群饮水机都没有。

　　到上世纪70年代中后期，全国一些大城市兴建了一批机械化养猪场，如广州白云机械化猪厂，沈阳马三家机械化养猪试验场和广东四会下怖畜牧场等。这些猪场大部分都是万头场，规模比较大，它相对传统养猪已是一个很大突破，同时开始使用了一些简单的机械设备，主要有自动饮水器、机械送料装置、刮粪机、金属围栏等。上述机械设备几乎都是首次使用，由于没有专业的设计制造，在技术和质量上都存在不少问题，其中机械运料装置和刮粪机当时就是由于性能欠佳、可靠性较差，很快被淘汰。尽管如此，这些猪场仍可以说是为我国养猪机械化事业的发展迈出了可贵的第一步。

　　总的来说，机械化养猪设备是在上个世纪从广东80年代起步，90年代走向全国。1980年广东率先在中外合资的深圳光明农场引进美国三德畜牧设备公司的8条现代化万头养猪生产线成套设备，该成套设备属当时世界先进水平，机械化、自动化水平较高，一条万头生产线只要饲养员8人。当时是全套的进口系统，每一个螺丝钉都是进口的。除了先进的设备外，当时还引进了优良种猪、先进的饲养工艺和管理技术。这些东西当时让我国畜牧机械界人士大开眼界，耳目一新。　

　　养猪网：那资金投入应该也比较大吧？

　　李焕烈：对，资金投入比加大，每条生产线当时需要100万美金。但深圳光明农场是外贸猪场，产品全外销的。这批设备引进以后，广东省农业厅组织以我们农机学会养猪协会为主的技术力量进行消化吸收，另外还有省畜牧发展总公司等畜牧、饲养方面的技术力量也参与进来。

　　后来广东还引进了泰国正大公司的设备，如广东广三保从泰国正大引进13条生产线。为改良和推广适合我国国情的机械化养猪设备，还组织一批技术人员到国外考察。

　　但是进口设备投入高，消耗也高。一个万头猪场设备当时约100万美元，每天用水量约300 立方，给污水处理和环境保护带来很大压力，同时用电量也很大，大大增加了生产成本。后我们经过消化吸收，进行了改良创新，自己出搞出了一些研究成果。比如后来广东省农机研究所研制的94ZT—10000工厂化养猪成套设备于1993年通过鉴定，并先后获得广东省科技进步二等奖、机械部科技进步三等奖，被评为国家级新产品，并列入国家“九五”重点推广项目，这在养猪机械设备中是第一次。

　　规模养猪看广东，广东在规模化养猪这块走在全国前列，这与广东当时的政策和地缘优势有一定的关系。

　　机械化养猪设备不是想象的那样简单

　　养猪网：机械化设备在养猪业的进一步推广，对于推动农业现代化，实现生态、环保的可持续发展是十分关键的。但在现有的国情下，推广机械化养猪面临哪些问题？

　　李焕烈：我觉得推广面临的问题主要还是养猪户的观念、意识需要改变。许多对养猪设备的认识不足。比如，舍得投入资金搞猪舍建设，却舍不得掏钱购买养猪设备，认识不到养猪设备的重要性。其实，养猪设备对提高饲养效率、减少猪病、提早出栏、提高猪群的生产性能有非常明显的作用。比如大的猪场如果不用自动化降温设备环境温度太高或者太低，猪都不长肉，浪费饲料，而且疾病滋生率大、发病率高。尤其是一些中小散户起初往往有两个非常错误的认识：一是猪只要热不死，冷不死就没有关系，二是猪就是很脏的动物。所以说跟他们猪的温度、湿度、清洁度等舒适度问题，他们似乎很不理解，其实，环境舒适对于提高养猪业的经济效益十分重要。

　　养猪网：如何改变这种错误认识？

　　李焕烈：多宣传，提供实验对比数据，很多养猪户看了我们提供的实验对比数据后恍然大悟。或者让养猪户自己实验对比一下，我推荐养猪户自己实验对比，看看效果，生产性能的提高还是很明显的。

　　再有一个，有些养猪户认为养猪设备很简单，自己设计自己制造。其实养猪设备的设计制造很不简单，我拿漏缝地板来说吧，太密，猪仔的脚容易被夹进去，太疏，很容易刮伤母猪的奶头，这是需要很专业的设计才能做好的。很多养猪户往往自己吃了苦头才回头找我们，自制猪场设备不能用，很多猪只受伤，浪费太大了。

　　养猪网：养猪设备设计上很多小细节，特别需要专业人士的。

　　李焕烈：对，而且宣传到位，机械化养猪设备才能推广开来，广东这一块的市场还是很大的。广东的许多养猪户不是怕设备贵，只要他们看到了实效，就会果断地购买。经济效益是养猪户最关心的，我们要让他们明白设备投资不是白花钱，而是回报率很高的投资。

　　中国的机械化养猪水平还只是发展中国家中上水平

　　养猪网：现在我们的机械化养猪发展了30年，与国际上发达国家相比，技术研发与推广应用处于怎样一个水平？您对这个行业的技术研发有哪些展望？

　　李焕烈：让我来定位的话，我们还处于发展中国家的中上水平。一是种类不够齐全，二是可靠性不稳定。比如我们普通的机电产品，能耗、噪音、风量跟国外还有很大的差距。

　　再说到种类，我们的全自动的环境控制系统、全自动的饲喂系统及环保设备系统需要大力推广。

　　比如，全自动的环境控制系统，国外用得很普遍了，我们国家还很少用。我们去国外考察，看到的都是全自动的环境系统。国内可能是考虑到用电等能耗成本的问题，其实我们的猪舍如果设置达标的话，比如，夏天的降温，猪舍的通风、散热等处理好，降温只考虑到降低猪只的体温就可以了，耗电也不会很大。

　　再就是全自动的饲喂系统，我们要加大开发应用，很多实验对比表明，采用全自动的饲喂系统，饲料转化率可提高6%-12%，这样的话，我们养猪的成本就降低了。

　　再就是环保设备，尤其是粪尿处理系统等我们还没有大力去做开发和推广应用。设备资金投入大，很多养猪户承担不起是一个重要的原因，结果必然是造成对环境的严重污染，这也是养猪业受到各方“驱赶”的一个重要原因。所以，广东养猪业要实现优质、高效、可持续发展，必须加大环保设备的研发和推广应用。

　　水泡粪技术在中国应用效果一般，南方不提倡推广

　　养猪网:说到猪粪尿处理，现在有些地方采用水泡粪处理猪粪，您如何看待？

　　李焕烈：我认为国内的水泡粪系统一不省水、二不环保。设计不合理，最大的优点是节省劳力，但是后期处理没有跟上。

　　最好粪尿分离，用人工捡粪也好，用刮粪板也好。因为猪粪的BOD、COD是猪尿的10倍以上，要解决后期的处理，必须粪尿分离。1986年我在泰国看过成功的水泡粪系统。泰国气候环境跟我们不一样，泰国天气比较热，他们那个通风处理得比较好，池有足够的深度，效果就很好。台湾的水泡粪也很成功，通风系统比较好，池挖深以后，就达到半发酵状态了，BOD、COD降低，猪场没气味，有自动溢流口，猪场基本上用人工比较少。水泡粪不是不行，但是后期处理系统跟不上，没有效果。

　　养猪网：广东是否适合推广水泡粪系统？

　　李焕烈：南方不适合，北方可以考虑。北方将水泡粪全运出来，输运到郊外农田，北方很多这样做。但南方是水田，不适用。工厂化猪场多建在大城市附近，由于饲养猪的头数多，粪便集中，随着城市建设的发展，近郊农民不再视粪为宝，加上粪便常年出产，而农田使用却有季节性，以致需求过剩，致使粪便大量堆积，若运到农田施用，花费不少，污水流入河中，又会被环保部门惩处。若对污水加以处理，又要花费设备投资和消耗能源。所以，不适合推广。

　　机械化养猪设备推动养猪业走向优质、高效、可持续发展之路

　　养猪网：对于许多养猪大场来说，采购和应用机械化养猪设备的主要还是因为可以节省人力、减少饲养浪费及响应地方政府的节能减排策略，对于减少和预防疫病有哪些方面的影响？您对生猪养殖户有哪些建议？

　　李焕烈：前面已经谈到，一方面，养猪户关心养猪的经济效益，机械化养猪设备在节省人力、减少饲料浪费、减少疾病发生和传播等方面的优势促使他们关心和采购机械化设备；另一方面，鉴于环保、节能减排与可持续发展等方面的因素，政府也在积极推动和扶持机械化养猪设备。

　　说到对养猪户的建议，我主要有两个。第一，如果你建猪场的话还是要请专家做设计，而且一定要请到真正的专家。很多大学教授请去做规划设计，还要带上畜牧、兽医，因为懂畜牧的不一定懂得设备、规划设计。相反，做机械化养猪设备、规划设计的，在长期的实验对比中，也钻研了许多畜牧、兽医方面的知识，加上与养猪户、猪群及畜牧兽医共同切磋多，也就自然懂得很多畜牧兽医方面的知识了。

　　第二个建议：一定要舍得对机械化设备的投入。因为没有好的设备，没有好的环境，疫病防疫也做不好，饲养报酬就不高。现在我觉得与饲料、营养环节相比，最有研究前景还是机械设备这块。

　　养猪网：目前采购机械化养猪设备，投资回报率较好、猪场最需要的产品有哪些？

　　李焕烈：根据我的经验，通风降温、加热保暖、供水消毒这几个方面的系统，投资回报率比较高的，成本较低，回报率较好。如果确实是资金上有困难，还是就建议先做这些方面的投入。

　　广东省农机所、华南畜牧设备厂、北京京鹏环宇、武汉红星、青岛银巢等都是很好的品牌，他们的产品有各自的优势，有些购买时还能够享受政府的农机购置补贴，养猪户都可以考虑。

　　养猪网：您对国内高精尖机械化养猪设备的发展前景如何看？

　　李焕烈：我觉得高精尖设备的可靠性需要加强。不说其它，就一个通风系统，国外是畜禽场专用的系统，充分考虑到温度、湿度、空气污染度等方面的特殊性，国内的还有一些差距，可靠性需要加强。

　　另外，政府对猪场扶持力度我觉得还是应该进一步加大。高精尖设备费用高，制约了它的推广使用，而且其它的像污水处理系统，投资在100万以上，这种基建工程投资大、回收期长，依靠猪场的力量还是不够的。猪肉是我们国家的主要肉食品，供应一定要得到保障，所以政府在这方面必须要有所扶持。

　　养猪网：您是一位农机科技专家，曾在1995年被机械工业部评为“中国机械工业科技专家”，1996年被广东省人民政府授予“广东省有突出贡献的专家”，并获“广东省科学技术突出贡献”三等奖，2001年被广东省人民政府评为“广东省农业科技先进工作者”。 能否请您谈一谈科研工作者的职业精神和专业素养？

　　李焕烈：我觉得不论做什么都好，敬业精神十分重要。尤其是我们这个行业，在一些传统观念中养猪业是落后的产业，不是很光彩。其实现在养猪第一利国利民，第二技术含量很高，哪有什么不光彩？再说专业素质，一是勤于思考，敢于创新。特别在引进吸收新的技术设备时，比如，我们在引入美国的设备时，美国的技术确实先进，但有一些还不适用于我们当时的国情。我们应该学习他们先进的方面，适当加以改造，批判地吸收。二是要能吃苦耐劳，我们跟基层农民打交道的多，吃苦耐劳的精神都保持的很好。三就是善于学习，团结合作。