在大多数养猪人眼里，2015年至今，是养猪的“最好”的“黄金时代“，因为2014年超级寒冬后，补偿性的高猪价终于来了，而且维持了很长时间。
“这是最好的时代，这是最坏的时代。”狄更斯在100多年前曾这样说。
对于养猪行业来说，现在恐怕也如此。
在大多数养猪人眼里，2015年至今，是养猪的“最好”的“黄金时代“，因为2014年超级寒冬后，补偿性的高猪价终于来了，而且维持了很长时间。
然而，在很多企业眼里，这可能是“最坏”的时代。因为行业生态发生极大改变：因政策、环保等因素大量中小猪场退出，行业巨头迅猛扩张抄底，引领生猪区域再布局，企业也由竞争转向竞合，抱团发展、互联网+、众筹等新模式不断涌现。对企业来说，此时此刻，如果不顺应时势进行转型或升级，那么，未来十年，可能会落后，甚至被淘汰……
饲料板块，是近两年农牧企业转型升级的先锋浪潮，不少企业在尝试新的发展模式：
海大益豚猪业并购高州市三和牧业有限公司，并大力发展“公司+农户”；大北农积极打造农业互联网与金融生态圈；新希望六和股份有限公司加快切割万亿猪肉市场蛋糕步伐，计划通过 3-5 年时间，总投资88亿元，以“公司+家庭农场”等方式发展养猪 1000万头；唐人神拟投资90亿元 加码生猪养殖板块……
面对行业生态的变化，饲料企业要么延伸产业链、发展“互联网+”，要么跟猪场联合发展，都在寻找合适的模式，抢先布局，企图赢取未来。
据了解，加大集团（以下简称“加大”）也于今年的3月13日在江西省兴国县永丰乡凌源村启动了“公司+家庭农场”合作养殖模式——“丰源家庭农场”。
加大集团是一家以高新技术为主导，集科研、饲料生产、种猪繁育为一体的现代化农牧企业。其“饲料+种猪”模式得到行业的广泛认可，取得了较大的成功。2015年9月，加大集团下属分公司江西加大种猪有限公司荣获国家生猪核心育种场。
那么，与其他饲料企业的模式相比，加大集团有怎样的创新？其“公司+家庭农场”将会怎样发展？在广东又有怎样的规划？
带着这些问题，《猪业》前往位于佛山南海的广东加大实业有限公司，采访了加大集团副总裁、养猪事业部总经理汪福生。
汪福生，1979年生于湖北大冶市的一个普通农民家庭。2003加入加大集团；2005年，汪福生带领整个养猪团队转移到江西赣州重新起步，主张建原种场经营；2006年之后，加大种猪场就打开局面。如今汪福生已经是加大集团副总裁、养猪事业部总经理。
以下为采访实录：
加速发展“公司+家庭农场”，实现“两条腿”走路
《猪业》：近两年因为环保、行情等因素，小猪场大量退出，大集团养猪板块扩张加速，加大养猪板块有怎样的变化？
汪福生：我是2003年加入加大的，刚开始两年，加大在养猪板块，主要是商品猪养殖。但从2005年开始，加大开始转型发展种猪，经过团队多年的努力，现在加大有5家种猪场，其中有3家省级种猪场，江西地区有2家，广东地区有1家，还有1家是国家生猪核心育种场，每年销售种猪3万多头。加大种猪，已经有了较大的品牌影响力。
近两年，行业生态的确发生了很大的变化。我们也在思考转型和升级的问题。经过调研、思考和研讨论证，我们觉得，单一发展种猪，对规模的迅速壮大有一定的限制性。原因主要有两个：一方面，种猪销售的辐射范围不大，具有区域性；另一方面，随着中小猪场的退出，种猪企业的竞争会越来越激烈。
因此，如果想要把养猪板块的规模做大，就必须要进行战略转移，要发展商品猪，实行“公司+家庭农场”。加大的养猪板块，是“种猪“和“商品猪”同时发展，“两条腿”走路。
计划国外引进1000头原种猪，做好种源的储备
《猪业》：在商品猪的发展方面，已经做了哪些工作，有怎样的规划？
汪福生：加大计划在11月份从美国引进1000头原种猪，一是用于种猪的更新；二是为后期商品猪的发展做种源的储备。2015年5月加大在广东高要马安镇收购了一个规模猪场进行推平重建，工地处于紧锣密鼓的施工中，并进入申请进口种猪临时隔离场程序中。
在种猪方面，加大目前已有6000多头种猪的规模，我们计划在3-5内年发展到2-3万头的规模，一年大概能提供10-12万头种猪，其中20%用于我们自己扩繁场的更新；在商品猪方面，计划3-5年发展到5万头母猪的规模，一年出栏大概在100万头。
《猪业》：在广东地区有怎样的发展规划？现在都认为，广东养猪在规模（数量）上已到天花板。
汪福生：我认为，广东养猪业的规模已经到了天花板是有道理的，这与广东的经济结构、地缘、新的环保法都是有关系的。尤其是环保，对养猪业有很大的影响。实际上，从技术来看，猪粪和污水的处理，都不成问题。可能我们要同样重视“臭气”的处理。加大一直以来都非常重视生态和环保，也在不断探索和改进。加速发展商品猪，必定是环保先行。
在布局上，加大目前以江西地区为主，在广东主要以肇庆区域为主。我们在肇庆地区已经建有两个种猪场，一个在建原种猪场，同时计划再建一个饲料厂。我们在茂名也有饲料厂，后期如果需要新建猪场，会考虑在粤西地区。
学习温氏模式，但又有区别，是一种全新的模式
《猪业》：刚才您也谈到加大“公司+家庭农场”，今年3月份在赣南启动了“丰源家庭农场”计划。基于何种判断，选择了这种模式？有何特色？
汪福生：加大“丰源家庭农场”养猪系统采用世界最先进的AIRWORKS生猪养殖工艺，与著名农牧企业美国华特希尔集团合作，打造世界先进的生猪养殖场。
“丰源家庭农场”计划是一种学习的模式，而这种模式来源于学习温氏的“公司+农户”，但这是又一种带创新的模式，创新就是在学习温氏的基础上做有自己特点的改进。
加大的“公司+家庭农场”模式，选择合作的农户不是普通农户，而是农场主。这些农场主是理念先进的年轻人，对农业有浓厚的兴趣，在养殖、种植相结合方面有一定的基础和经济实力及管理能力。
另外，我认为未来养猪的关键就是“硬件”。就好比行军打仗，比的不是人多而是武器的先进，养猪也一样的道理。所以，加大会加大力度提高合作农场的硬件设施。加大在合作农场的资金投入上也会给予支持，同时也保证合作农场的收益。
值得一说的是，将会采用这样方式跟农场合作：猪场由加大出资51%、农场主出资49%，养猪风险由公司兜底，保证农场主出栏肉猪最低100元/头利润，每头猪实际利润超200元部分按投资比例分成。
这种合作方式，将能更好地发挥合作农场“主人翁”的精神，让合作更紧密无间。行业已经进入联合和融合的阶段，那么“公司+家庭农场”模式，也可以更深度地创新发展。
《猪业》：在广东地区是否也将开展此模式的合作？有怎样的规划？
汪福生：目前主要也是以江西为主，未来计划在赣南的18个县区计划发展200-300个这样的农场。在广东，主要规划粤西地区发展30-50个合作农场。
“饲料+种猪”模式，为商品猪业务发展奠定了坚实的基础
《猪业》：虽然加大在大力发展商品猪，但加大种猪也业内也仍具有较大影响力，您能否谈一下“饲料＋种猪”的优势？
汪福生：与其他饲料企业的发展模式相比较，我认为，加大的模式主要有三个方面的优势：种猪、饲料和人员管理。
种猪方面，加大从2005年开始涉足种猪，经过团队多年努力，取得了不少的成绩，种猪的质量和品牌得到广泛认可。加大种猪在种猪市场也占有一定的市场份额，这是加大在种猪板块的优势。
饲料方面，加大饲料发展了20多年，特别是“种猪料”市场份额相对较大，2015年销售比率种猪料占总销售量40%左右。“饲料+种猪”两者互相促进，我们在不断改进中提高饲料产品的技术含量，反过来又提高了种猪的质量。”
人员管理方面，养猪，人才是关键。加大养猪板块的人才，主要从江西、华南农大等一些农业大学招聘。从2003年开始，每年招聘10多个人员，然后进行培训、上岗、再学习等。目前加大管理人员共30余人，养猪经验平均都在5年以上，平均年龄32岁左右，人员相对年轻但养猪经验丰富。
从“饲料+种猪”模式启动到现在，10多年过去了，但即便是今天，这种销售模式仍有其成功之处，至今仍发挥着良性作用。种猪、饲料和人才，是加速拓展商品猪板块的强有力的基础，这也是加大的优势所在。
未来养猪业形态将是“生态圈”并存
《猪业》：曾有报道称，加大种猪没有专职的种猪销售员，现在情况怎样？
汪福生：现在暂时仍没有专职种猪的销售员，只有三个专门负责种猪售后的服务人员。实际上，我们销售种猪，是个“系统”工作，“饲料+种猪”是相辅相成，相互协作的。
当然，我认为随着行业集中度的提高，单靠广告和销售员去销售种猪，效果不会好。服务的重要性越来越明显，当然，这种服务不单单是种猪饲养的服务。加大计划组建一支VIP客户服务团队，专门针对1000-5000头规模的猪场，实现服务销售一体化。
《猪业》：那您怎么看待未来的种猪市场？2014年，种猪市场经历了超级低迷，目前又进入大牛市。这种变化也让很多种猪企业在思考未来的路。
汪福生：我认为，经过洗牌“剩下”的猪场，大企业一般都会选择自己育种，走“一体化”的路；而规模相对较小的猪场，或育种技术不占优势的猪场，则会选择跟其他企业进行产业合作。未来肯定是专业化分工的，专业人的做专业的事。种猪市场因此会发生较大的变化。
另外，近几年，上游企业尤其是饲料企业，以多种方式如参股、并购或者自建猪场等方式来进入养猪业，不断延伸产业链，最终够形成多个企业生态圈。在生态圈内，饲料、猪场、动保和设备等，深度合作，相互依存。
《猪业》：当前也有很多企业在布局“互联网+”或大数据应用，您怎么看待这种现象？
汪福生：整个社会，包括养猪行业必定会朝着“互联网+”方向去发展。如网络销售种猪、饲料等这些，都已经有很多人在探索了。但就目前来看，养猪业跟互联网的融合，应该仍需时间。加大暂时没考虑这一块。
但“大数据”的应用，我认为在养猪业和猪场的管理，非常关键。随着网络系统的推进，管理系统的完善，生猪最终一定会精确到个体，实现个体的数据化，这是一个趋势。“大数据”肯定也会让养猪生产更高效！
编辑手记：采访进行了近两个小时，汪福生副总裁为笔者全面介绍了加大集团养猪事业的发展和规划。汪福生副总裁除了对养猪极为熟悉外，他视野开阔、思维缜密和妙语连珠，给笔者留下了深刻的印象。养猪业，已踏入精英时代。经过多年发展，留下来的都是“精英”。而精英人才，必将对养猪行业的转型升级发生极为重要的作用！
采访：彭智毅
整理：黄兆琼
本文选自2016年第三期《猪业》
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