非洲猪瘟入侵后，猪场面临生死存亡！而饲料企业同样受到波及，许多企业饲料销售额明显下滑，举步维艰。

也有企业快速反应，转型升级，进军禽料、水产料市场，多元化经营。

除了销售压力，饲料企业也面临同质化严重、饲料无抗等方面的难题。作为国内知名的饲料企业，播恩集团的发展势头十分迅猛。今年一季度，播恩集团的利润和销量都取得了近 20% 的增长！在特殊形势下，播恩有哪些动作？对于饲料无抗等行业难题，他们又如何应对？近期，《猪业》采编就相关热点问题采访了播恩集团总裁邹新华先生，请他为我们一一解答。

以下为采访实录——

 Q1：据了解去年以来非洲猪瘟疫情对行业的冲击非常大，产业的去产能化比较严重，这种情况对播恩的业务板块是否产生了影响？播恩有没有做一些应对策略？今年一季度的业务发展情况怎么样？

邹新华：今年一季度，我们从利润到销量，都有接近 20% 的增长，预计今年的利润还会更好一点，增长的幅度会更大一点。我觉得这主要取决于我们的反应速度较快。当去年非洲猪瘟发生之后，我们很快就提出“播恩双酸清洁养殖模式”，主要是让客户利用酸的饲料和酸的环境充分发挥动物的生产潜能，并通过清洁管理模式来主动预防非洲猪瘟。“播恩双酸清洁养殖模式”建立起来之后，很快就得到了广大客户的认可，因为“播恩双酸清洁养殖模式”不是增加成本的方案，而是增加利润的方案，通过“播恩双酸清洁养殖模式”，每头猪可能需要增加 20 元的成本，但可以增加 50~100 元的利润。也正是因为这样，双酸模式推广起来之后客户的接受度比较高，发展也很快。从目前的情况看，播恩的一些老市场，一些非洲猪瘟的重灾区，我们的销售量会有所萎缩，但是新市场销量快速增长，所以总体表现为快速增长。

Q2：您刚才讲猪场可以通过双酸清洁养殖模式来主动预防非洲猪瘟，具体是怎么实现的呢？

邹新华：第一个是酸的饲料，是通过发酵之后，饲料里面含有10% 以上的有机酸，有机酸浓度高，不利于细菌和病毒的生长，起到一个隔离的作用，而同时又有利于猪只的肠道健康。另外一个是酸的环境。包括饮水清洁、空气清洁、栏舍清洁、人员清洁、动物清洁、管理清洁等六个维度。比如说饮水方面，通过使用德国进口的管道消毒剂对猪舍饮水管道进行清洁和消毒，有效去除生物膜，通过连续给药防止生物膜再次形成。同时往饮水中添加进口酸化剂，对饮水进行酸化处理，这种酸化剂是独特的，能把沙门氏菌、非洲猪瘟病毒等杀灭。通过管道消毒和饮水酸化，可以提升猪群的健康水平，降低料肉比，预防非洲猪瘟。实际上，非洲猪瘟病毒本身对环境的耐受力不是很强，在干燥的环境下很难存活，此外，它也不是很耐酸碱。我们认为碱性环境对猪群不友好，但酸性环境能促进猪只的生长。概括来说，就是在有利于动物生长的前提下，找到预防非洲猪瘟的方法。双酸模式就是将酸的饲料和酸的环境结合起来，达到利于猪的生长，又有助于预防非洲猪瘟的目的。

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Q3：除了双酸清洁养殖模式之外，播恩在预防非洲猪瘟上还有什么经验和体会？

邹新华：我们还研发了 “一种能消毒杀菌的饲料设备”。这是我们的专利产品。这套设备可以直接装到猪场料塔的出料口，温度可调，可以在 85℃ ~100℃之间随意调整，时间可调，范围是 5分钟 ~15 分钟。当猪场认为饲料有一定风险的时候，无论是颗粒料还是粉料，都可以用这套设备解决问题。我们认为饲料成品在运输过程中有受污染的风险，因此饲料问题还是要在猪场环节解决。猪场利用这套设备，可以根据饲料的情况调整温度和时间。我们也承诺，只要预混料企业使用这套专利产品，我们都免费授权使用，不收取专利授权费，主要是希望大家一起为行业做贡献，把好的模式推广到市场。

Q4：据了解，播恩集团与德国莱素芳开展消毒剂项目合作，这对于播恩也是一个新方向，对此，您能谈谈播恩集团合作开展莱素芳消毒剂项目有哪些契机和优势呢？

邹新华：我们做消毒剂项目，初衷不是为了盈利，主要还是帮助客户解决问题。现在国内的消毒剂产品质量比较差，而国外的消毒剂企业看到国内市场好了，便坐地起价。我们与德国莱素芳合作，是希望通过引进高品质的消毒剂，给我们的客户带来更好的生物安全。其实这个项目也是双酸模式的一个组成部分。比如说车辆泡沫消毒、栏舍消毒，都是选用酸性的消毒剂，人员消毒、物品消毒都需要通过消毒剂来实现，所以消毒剂项目双酸模式的重要组成部分。

Q5：现在消毒剂市场可谓鱼龙混杂，很多人都存在疑惑，不知道市面上哪些消毒剂产品对非洲猪瘟病毒有确切的杀灭作用，对此，您怎么看？

邹新华：消毒剂行业，品牌很重要。因为消毒剂的消毒效果很难评估，用户往往需要很长的时间才会对消毒剂厂家产生信任。目前国内消毒剂质量参差不齐，主要是因为消毒剂不好检测，所以部分厂家偷工减料，比如说有效成分占比 20%，实际上只有10% 甚至更低，这个是行业面临的一个问题。另外一个是表面活性剂。表面活性剂是消毒剂的核心技术，比方说我们给杯子消毒，有的消毒水一冲就流走了，但是如果加上合适的表面活性剂，消毒水能均匀分布在杯子表面，那么它的作用时间更长，消毒效果就更好。所以说消毒剂的核心技术在于表面活性剂这块。

Q6：除了非洲猪瘟以外，近几年饲料行业面临的最大问题就是无抗问题，因为农业农村部明确要求明年开始禁止抗生素的饲料添加剂的使用，那么播恩在这方面做了哪些工作？

邹新华：首先一个是双酸模式。实际上，我们采用双酸模式，最初的目的是饲料替抗，因为我们的欧洲研究院得出结果，根据国内实际情况，替抗最有效的方法是用酸化剂。在非洲猪瘟发生以后，我发现双酸模式也可以“抗非”，就以“抗非”的名义推广。第二个是生物工程。我们的生物工程基地有许多技术储备和解决方案。我们在十年前就看到饲料行业的这种趋势，当时就启动了研发，把所有的方案做完，现在我们的技术，做到全阶段完全替抗都没问题。突破重围：以生物技术为核心

Q7：您认为当前国内饲料行业主要存在什么问题？播恩如何去应对？

邹新华：对于国内的饲料板块，我认为这几年同质化比较严重，而同质化严重带来的后果就是创新力不够，很多都是通过低价竞争。在这种大背景下，播恩集团怎么突破重围？我们的做法是以生物技术为核心来进行突破。总体的思路是通过生物技术来改造我们传统的饲料工业。基于这样的思路，我们做了三个方面的工作，包括人才建设、平台建设和资金支持。人才建设方面，我们引进了一批青年知识分子，结合国内外知名技术专家，组建了一支年轻的专业技术人才队伍，为播恩在生物技术领域打下了一定的基础。平台建设方面，我们采用 “1室2站3中心 4基地”的策略，所谓“1 室”，就是成立 1 个农业农村部生物饲料重点实验室；“2 站”，就是两个工作站，建设 1 个生物饲料的院士工作站和 1 个生物饲料的博士后工作站；“3 中心”，就是三个中心，现已建成广东省生物工程中心和江西省企业技术中心，目前正在申请国家级的工程中心；“4 基地”，就是四个基地，第一个是赣州生物工程研发基地，第二个是欧洲瓦格宁根研发基地，第三个是广东怀集的主要针对水产料和禽料的研发基地，第四个是江西赣州的养猪研发基地。我们用“1 室 2 站 3 中心 4 基地”平台建设来支撑起整个生物技术工程。资金支持方面，我们每年都拿出销售额的 3% 以上的资金来作为研发费用，投入到生物技术的研发上。

Q8：据了解，今年三月底，播恩生物科技项目在广西梧州签约落户，能否介绍一下播恩近期的发展规划？

邹新华：今年会有两个厂投，一个在重庆，目前已经在建，梧州项目预计也是今年整体投产。就当前的形势看，对于像播恩这样的价值型企业，我认为还是春天，还存在很大的机会。因为中国人始终要吃肉，这个时候我们还是要向前进。

Q9：液体饲料是一种新型饲料，目前国内液体饲料的生产和应用还比较少，您认为液体饲料的应用前景怎么样？

邹新华：液体饲料的技术已经很成熟了，该技术的本身没问题。但在国内的应用，主要的问题在于设备，目前国内的设备还不过关。从欧洲的情况看，几家大的设备企业都是自来水设备制造公司，具体的流程是先用泵将液体饲料抽上来，通过管道循环，喂完料后再冲洗干净。这过程中有一个残留的问题，如果管道中有饲料残留，就容易发霉，对猪群健康造成不良影响。播恩在四年前也已做好了液体饲料的技术储备，关键还是要看设备问题能否解决。适度多元化，缓冲产业集中风险

Q10：当前有许多饲料企业涉足养殖板块甚至食品终端，也有一些企业做猪料、禽料、水产料多元化经营，您认为这种趋势会不会越来越明显？这种模式的风险可能有哪些？

邹新华：这种趋势肯定越来越明显。就像播恩原先只做猪料，现在也做蛋鸡料和特种水产料，通过适度多元化来缓冲产业集中的风险。这个也是行业的大趋势。对于播恩来说，就是根据自己的核心竞争力来进行适度多元化的发展。风险方面，如果说在转型的时候没有完成技术等方面的积累，实际上会增加很多成本，而如果主业也不挣钱，又多出了成本，那么反而会把企业搞垮。对于播恩来说，这些年已经做好了蛋鸡料、特种水产料方面的技术储备，蛋鸡料方面，我们已经研究了两三年，技术也已成熟，所以现在做市场推广也没有问题；特种水产料方面的产品也很成熟，不需要过多的投入。有了足够的技术储备和积累，播恩可以顺利转型。

Q11：您刚才讲到进军特种水产料，主要是针对哪些品种？主要面向哪些市场？

邹新华：我们主要做虾、蟹、鳗鱼、甲鱼这些特种水产料。一开始主要还是面向南方市场，成熟之后再面向全国推广。

Q12：据我们了解，目前水产料的产量不是很大，也还没有行业巨头。现在消费级，对水产品的需求量增加，而国家的产业政策也比较支持水产的发展，您觉得饲料企业如果计划多元化经营，水产料能否作为一个重点的发力方向？

邹新华：水产料市场也有它的问题。首先一个是水产品种太多，很难形成规模。除了四大家鱼和其他的一些品种能形成规模之外，基本都是小品种，而且品种之间的差异非常大，比如说甲鱼和黄鳝就有很大的差异，而黄鳝和泥鳅又不一样，这样一来饲料研发方面的压力非常大。所以水产料，尤其是特种水产料的研发水平是最低的，这一点对全球来说都是一样的。现在很多品种的水产料没有标准，甚至都没有制定标准，这也是水产料市场存在的问题。一定角度看，家庭农场更具优势

Q13：行业人士认为，这几年养殖业规模化程度一直在提升，未来养殖板块的主流是大型企业和家庭农场，现在遇到了非洲猪瘟，您认为未来养殖终端的组成是否会产生变化？

邹新华：应该不会有太大的变化。总体上来看，应该是一条龙大型企业跟家庭农场相结合的模式。以前大型农场的发展速度非常快，近年因为规范的问题，发展速度下降。我个人认为适度规模的家庭农场比较适合。大型企业的环保压力和生物安全压力更大。

Q14：在非洲猪瘟形势下，您认为大型企业和家庭农场的“抗非”能力哪个更强？

邹新华：我个人认为家庭农场的“抗非”能力更强一些。一般的印象来说，大企业的制度和人员配、技术储备可能更强一些，但是防控非洲猪瘟的关键是要真正落地。只有这个猪场是自己的，才会更加的留心。就是说用心程度不一样，对于家庭农场来说，农场就是自己的命根子，而职业经理人就不一样。所以从这个角度看，我比较看好家庭农场的模式。企业发展无关规模大小，关键看经营质量

Q15：业内观点认为，受疫情等因素影响，未来三年内可能有一半的饲料企业会被淘汰，您怎么看？您认为在这种形势下中小饲料企业有没有出路？

邹新华：现在的形势很严峻，我认为三年内一半企业被淘汰的看法还是比较乐观的，我个人觉得可能要淘汰六七成。饲料企业能否生存发展，我认为跟规模没什么关系，关键还是要看经营质量。经营质量的指标有哪些？首先一个是创新能力，这是最核心的。第二个就是产品力，这其中也包括服务。第三个是系统力，系统力包括供应链、制造是否低成本、产品是否稳定等等。如果企业满足了这些指标，我认为无论规模大小，企业都可以生存。

采访丨吴伟欢，王诗虹 整理丨王诗虹