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2015第2期
在养猪业转型期的关键点上,中小猪场是如何思考生存和发展问题的?粤西地区主要是中小猪场、家庭猪场为主,他们的观点有一定的代表性。
谢六高:家庭农场如何熬过行情最低谷,出路又在哪?
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谢六高:化州的一个典型家庭农场,猪场常年存栏300头,兼有鱼塘,经济林。场长是一个很有思想的年轻人,也曾是某网站的论坛版主,他是如何在经历养猪行业最低谷的时候依然能坚持下来,昂首挺过猪场冬天。

  熬过最低谷皆因有远见

  2012年以来,猪价、饲料价格、疫情对于很多养殖户来说是一个极大的考验,猪价持续低迷,猪场无以为继选择退出;饲料价格飞涨,入不敷出,债务累累,无奈退出伪狂犬暴发,猪场损失严重,流浪退出。“这三年简直成了三座压在养户头上的大山,而猪价、饲料、疫病这三个影响因素相互拧成了一条绳子,成了绞杀养猪户的刑绳“。谢六高无奈得叹了口气。

  “我很幸运翻过了雪山度过了雪地,在这三年期间渔猪结合,缩小养殖规模、牧草替代一部分精料终于存活下来。记得在2011年网上有几个专家警告,伪狂犬可能泛滥,本着无风不起浪的想法,尽可能的将猪群监视式的免疫,发生有亚健康表现的繁殖猪坚决淘汰,留守猪场的加强中药保健和免疫接种。淘汰出局的猪一来减少了市场低迷带来的压力,二来减轻了潜在疫情暴发的危险。

  同时自从今年初最严环保法出台实施以来,很多养户因为猪场环保做得不到位,面临很大的压力,有些甚至从此退出了猪场的舞台。而十年前开始养猪的化州人主要是采用猪渔或猪林结合的方式,这种方式的优势在于环保,不会给周边环境带来污染。谢六高的家庭农场也是采用了这种模式,猪渔林结合的方式,一方面是减少环保的压力,猪场的管理也相对较为轻松,其次可以作为额外的收入。

  家庭农场转型是必然

  “养猪,经过疾病、市场低迷、原料暴涨,猪场能存活到今天算是幸运的。”谢六高长吁一口气。今年养猪行情在经过前两年低迷的情形之后,终于有所改善,恢复了元气。

  不过说起之前的经历,谢六高还是久久不能释怀。“有时候真想放弃了,包括家人的压力。但一想到猪场是自己抛弃很多东西苦心经营起来的,实在舍弃不下,所以猪场现在能熬过种种苦难,幸存下来也算是自己的心血不白费,但目前规模场疯起,资本家式的规模场太多太猖狂了,自己一直在考虑怎么存活下去,转型是必然的!“

  如何转型对于很多家庭农场,甚至中小规模的猪场来说都是目前十分严峻,急需解决的问题。很多猪场都尝试过去转型,包括联合大企业,做休闲生态旅游业等等,最终的结果还是失败了。谢六高认为要想在规模化主题的情况下存活下去是不够的,毕竟没有优势即使存活下去意义也不大。目前家庭农场联合经营也是个很好的办法,但是如果规模化占领了全国养猪的多数,这种模式绝对也会被淘汰

  当政府偏向扶持规模场的时候,家庭养户的路越来越难走,当前家庭养殖场必然走向消亡。在同样的品种,大同小异的饲养方式,不一样的实力的情况下,规模场管理水平、原料成本、销售渠道都会成为限制家庭养殖场发展的因素。要想生存下去,就得变。如何变?谢六高认为只有消费者才是可以开发的潜力。规模场饲养的品种几乎全是外国品种,猪肉质鲜红,瘦肉率高。这就是专家口中的好肉,但他对此感到疑惑,如果追求这样的肉质,为什么不全投资用于养牛?消费者都对这种猪肉嗤之以鼻,认为食之无味,弃之可惜。为此,家庭养殖场可以迎合消费者,饲养土杂肥猪,一是肉质口感好较外来纯种好,二是生长周期较土猪快,且耐粗饲,可以节约饲料成本。

  因此,饲养适合消费者需求的品种可能是家庭户养殖场未来的一个重要的转型方向!

  规模化趋势下,家庭养户除了饲养具有优质猪肉的品种对抗规模化带来的压力,应该联合起来,成立真正互利的合作社,饲料、猪苗、保健用品、猪只出售等极具优势。谢六高目前组织合作社雏形在饲料保健品用品方面取得了很好的效益,在当地也引起了较大反响。“一根手指做不了什么,但一个手掌,一个拳头就能给带来杀伤力。规模化下,如果我们不紧抱,改变思维,必将淘汰出局。”谢六高慷慨激昂地说到

  最好的管理就是学会与猪交流!

  PSY达到24头,如何做到?

  “对猪只管理太勤快也不行,就如现在的老人家和小孩子相处的时候,很容易会溺爱,长期下去,容易宠坏孩子,猪只也是如此。正常的管理方式,应该是在猪群健康的前提下,补足营养,注意跟猪交流。”

  他认为当前的养殖模式中怀孕母猪需要限料这种做法虽然实践过后是成功的,但其实如果母猪长期处于饥饿,在动物福利上这是不人道的。同时在让母猪吃饱的前提下还能保持正常的生殖体型,猪的情感上是充满感激的,就如我们常说的一句话,心宽体肥,反而更容易让猪繁殖效率提高。

  “正常情况下,1.8-2.5斤一顿是母猪的营养需求,多了营养过剩,但关顾营养不顾饱感还不行,猪容易产生消极情绪,而牧草可以解决猪饱感的问题,牧草的一些营养成分纯天然,对猪健康有好处,再加上牧草口感好,生喂的话,跟嫩甘蔗一样,发酵过的话,口味和酸菜一样”。

  猪病多,不要先找疫苗原因

  谈到猪病,谢六高也是很无奈,“猪病是每个养猪人都头痛的问题,很多情况下,猪病只能靠疫苗来预防。目前疫苗种类繁多,咱先不说哪个好坏。养猪户用疫苗后有的用的很成功,常年稳定用一个品牌,有的人常年换,多数是效果不尽意才换“。

  但对于对于疫苗使用效果差或无效,谢六高则认为在没有证据去证明这个品牌的其他用户用了效果不佳的情况出现,我们不能一开始就认为是疫苗的生产质量问题。

  “在家庭养殖场中存在一个很普遍的问题,很多人用疫苗,只按照程序来做,一旦发生问题,剖析原因就认为是疫苗出了问题,其实很多时候反而是在对猪群健康的关注上不够重视,只有出现问题的时候才想到如何防范,岂不知当猪群流行某种疫病的时候,猪群处在免疫抑制状态,做疫苗未必能产生作用或者作用不大。如果仅仅是按程序式的去免疫,那么这个猪场必然出大事。在使用效果不佳的时候,我们可以先暂时建立在疫苗厂家产品是符合使用标准的前提下,然后从使用人管理上的问题和疫苗运输及保存问题上去找原因。”

文/养猪信息网 吴丹

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