林国忠：育种是百年事业，不宜急躁-专栏-养猪信息网

企业当生于忧患，养猪行业亦如是。当前行情好，但不见得就没有危机，尤其是种猪企业。当前，养殖端正处于洗牌期、整合期。但不久的将来，种猪板块，无疑将会是竞争最为激烈的。未来行业肯定不需要那么多种猪企业（场）。除了做好环保，践行健康养殖，种猪企业还必须思考“战略方向”。

林国忠总经理

林国忠总经理，厦门国寿种猪开发有限公司（以下简称“国寿”）的掌舵人。他对种猪产业的未来发展，对自己企业的战略方向，应该思考得很透彻。

国寿创立于1998年，台湾独资企业，国家生猪核心育种场。目前，国寿种猪已行销到全国各地的30多个省市、自治区。因国寿种猪“性能优良、遗传稳定”深受客户好评。国寿也在健康养猪技术比赛、农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)的种猪测定中屡次获奖。

国寿是如何践行健康养殖的？作为台湾独资企业，林国忠先生如何看待海峡两岸养猪业的异同？他是如何思考国寿的“战略方向”的？

本期《猪业》采访了林国忠先生，他为《猪业》现场介绍了国寿的环保处理系统，包括沼气池、舍外发酵床、砂石过滤人工湿地等，还带《猪业》小编观看了“国寿黑猪”。

用沼气烧开水给猪喝

猪业：您是怎么理解健康养殖的？

林国忠：健康养殖是必然要求，是系统工程。其中，生猪机体健康是非常重要的一项内容。作为种猪企业，如果出售不健康的种猪，是不道德的，对行业危害很大。

以前我们不知道如何测定健康，樊福好研究员提出“健康评价”，把健康“量化”之后，我们有了技术依托。通过“健康评价”，测定生猪各项指数，全面了解猪群健康水平，有针对性地指导生产，把猪养得“更健康”。

《猪业》：国寿哪有些健康养殖理念分享给同行？

林国忠：我觉得最关键是是实干，不能只是喊口号，只说不做。健康的基础，主要是饲料营养、空气和水。我们可以在这三大基础元素多做一些工作。

饲料营养：病从口入，它的重要性不用多说。

空气：舍内小环境的空气质量，通风换气，老生常谈了；至于猪场大环境的空气质量，一般难以把握。但是，多绿化有很大的好处。例如我们的人工砂石过滤湿地，能环保处理粪污，减少重金属含量，能增加景观生态功能，增加猪场纯氧容量，甚至降低员工心理压力。牧草等还可以饲喂猪只。

水：很多人不够重视猪场的“水管理”，尤其是水质。水质对生猪的健康影响非常大，因此，一定要保证“水质”健康！但如果采用纯净水、自然水，猪场成本会高很多。国寿是用沼气烧锅炉，给生猪喝开水的。

当然，还有很多工作，包括药物的合理使用，温度湿度的控制等等。但养猪不要想得多高深，基础工作先要做好。

猪业：但烧开水给猪喝，不是每个猪场都能做到的吧？毕竟会增加成本。

林国忠：我觉得如果猪场的“水质”不好，是懒惰的问题。有没有定期消毒水塔？有没有定期监测猪场的水质？有没有定期清理和消毒水管等？如果没有，就是懒惰。

除了懒惰，还有不舍得投入。我们国寿的主要水管道，都有过滤器，过滤器投入也不大，但对水质的提升很大帮助。　　至于用沼气烧开水给猪喝，是资源循环利用，生态环保，还能保障水质促进猪群健康，何乐不为？

猪业：那您认为目前中国的养殖观念，哪些需要改变？

林国忠：仍有很多人认为养猪是非常简单的、没有技术含量；仍有很多养猪人缺乏系统思维。现在已经规模化养殖时代了，我们的思维模式必须要适应新时代的新要求。

台湾养猪业有这些特点

猪业：台湾养猪业有哪些健康养殖的经验值得大陆借鉴？

林国忠：我主要谈一下台湾养猪业的一些特点吧。

1、跟大陆不一样，台湾地区养猪场侧重“小而美”，走“专”和“精”的路线。

2、政府补助，台湾主要补助能看得见的东西。如水帘、过滤器等。值得一提的是，台湾地区每一家猪场都有政府补助过滤器，我那一部已经用了20多年了。

3、非常重视生物安全工作，也做得非常好。

4、除了有种猪测定站，还有肉猪拍卖市场。肉猪出栏前一个月，待售肉猪信息就已经登记了，最后由拍卖市场统一拍卖肉猪。猪场不用烦恼销售的问题。也不用担心价格，拍卖市场很公平公正。

5、肉猪出栏前一个月，卖猪信息已经报给协会、合作社或者农会，他们会协调安排运猪车辆售。有专业的运猪车，并按照批次来调运生猪，已经实施了八年左右。这样能确保全进全出、降低疫病扩散风险。

6、养猪协会和合作社的作用很大。协会和合作社发挥的力量协助猪场采购生产资料，同时，合作社也配备相关仪器设备，用于检测原料质量等，帮猪场把关。所以，农民只要养好猪，不用操心太多的事情。

7、台湾地区采取养猪总量管制，每家企业都会上报养猪数量。大家都节制，现在总量大概在550万头，不能再多养。

8、台湾养猪人的学习力很强，有非常好的观念。

总的来说，在台湾养猪，相对很轻松，烦恼非常少。

猪业：也就是说，台湾地区养猪行业整个系统是比较完善的了？

林国忠：非常完善的了。正因为完善，台湾这几年没有发生重大疫病。

猪业：育种方面，又有哪些值得大陆借鉴？

林国忠：台湾地区是侧重“小而美”。种猪场规模不会特别大，很多工作都能细化，每一头猪的性能，系谱都非常清晰，并能坚持下来。但大陆很多种猪企业，规模很大，不一定能细化很多工作。

但最大的不同点是，台湾地区除了有种猪测定站，还有肉猪拍卖市场。任何一头肉猪，都要经过公开拍卖决定价格。肉猪拍卖，就是告诉我们育种者，你的猪就在这边，肉猪的价格和综合效益，与你的育种水平息息相关！这种机制促使着台湾育种者不断进步。

育种是一个百年事业，不宜浮躁

猪业：大陆的国家生猪核心育种场已有95家，国寿也是核心场之一，您觉得政府该如何以引导核心场，才能更有效率地促进生猪育种事业发展？

林国忠：育种是一个百年事业，不宜浮躁。现在行业还处于整合阶段，但只要脚踏实地，真抓实干，会有好消息的。

猪业：谈到种猪和育种，请问，国寿的定位是怎样的？肉猪行情挺好，会否延伸到肉猪养殖？

林国忠：我们的核心优势在于育种，我们会聚焦在种猪板块。

猪业：我们也注意到国寿培育出了“国寿黑猪”，这是怎样的思路？

林国忠：我觉得“黑猪”的发展，要与时俱进。不能把属于50、60年代消费习惯的“黑土猪”拿来今天卖，我们要培育出符合现代人的需求的配套系黑猪。

国寿黑猪，由国寿历经18年培育的配套系种猪，适应性强、耐粗饲、繁殖力高，肉质鲜嫩、肉香味浓，适合高端市场的优质猪肉需求。是我们的重点品牌。未来消费者对猪肉肉质风味要求必然越来越高，国寿黑猪，就是满足这个需求而产生的。目前国寿黑猪总体销量不错，很多知名的企业，都有选购我们的国寿黑猪。我相信，这个市场会越来越大。

东西好，不怕竞争激烈

猪业：您怎么看待未来的种猪市场？国寿有怎样的规划？

林国忠：刚才也说了，黑猪是趋势，有很大的市场空间。

而传统的杜长大，竞争肯定会越来越激烈，但我是非常乐观的。东西好，不怕竞争激烈。不好的东西，才会担心。

种猪产业，未来必定是专业化、技术化的。不专注、不用心是培育不出好种猪的。竞争越激烈，不专业的种猪场就会退出种猪板块，只留下专业的种猪企业。至于大集团、大企业，他们能自给自足已经不错了，对外能有多少好种猪供应？所以我是非常乐观的。

我认为，未来，对外供应好种猪的主力，应该是规模1000～2000头这样的种猪企业。