“天天喂牛奶，瘦肉率也达不到70%”

　　经济视点报：瘦肉率是否是导致“瘦肉精”猪的诱因？

　　万隆：前几天有报道说，现在喂瘦肉精是因为双汇在收购生猪当中，要求瘦肉率达到70%以上。瘦肉精与瘦肉率有点关系，但不至于效果达到这么高的高度。喂什么东西，瘦肉率都不会达到70%，不要说喂瘦肉精了，就是天天让它喝牛奶，也达不到这个水平。

　　屠宰业讲几个指标，一个是白条肉的出肉，一般讲，在68%到72%，是比较好的，包括皮、膘，骨头和瘦肉等。而瘦肉率讲的是纯瘦肉，就是分割以后，去掉皮，去掉膘，去掉骨头，瘦肉率与瘦肉精有点影响，绝对不会这么大。瘦肉精是一种药，对它的生长有点好处，但是是有毒有害的，绝对不能用。

　　经济视点报：有人说双汇“代人受过”，把责任推给养殖业，你怎么看待这个问题？

　　万隆：我们济源厂出现的问题，作为集团公司，我们应该负管理的责任，我们过去已经做了检讨，今天在这里还要向大家做检讨，对全国的消费者，还应该做检讨。

　　济源双汇发生问题，这是事实，我们从来没有说自己冤，我也没有说代人受过。

　　经济视点报：此次事件对双汇造成的损失有多大？目前有没有调整目标的计划？

　　万隆：济源双汇收回产品损失预计3000万元；截至目前双汇集团销售减少15个亿；近日销售已有显著回升，通过两到三个月的努力，我们有信心恢复市场。目前，我们没有调整目标的计划。

　　经济视点报：此次事件是否对重组进程有影响？

　　万隆：双汇集团重组是为了解决关联交易和同业竞争，这一次发生的事情与此无关，不会影响重组的进程。

　　经济视点报：济源双汇有没有“瘦肉精”？

　　万隆：对济源双汇存栏生猪逐头检测，有17头呈阳性，目前已进行无害化处理。

　　经济视点报：注入资产估值是否要调整？

　　万隆：目前没有调整的计划，我们对恢复生产经营非常有信心。

　　经济视点报：对于“瘦肉精”头头在线检验的成本如何化解？

　　万隆：瘦肉精事件以后，由抽检改为头头在线检验，今年的检验费大概在3亿。这3亿，我们自己消化，我们尽量不给消费者增加负担，因为我们一年有四五十个亿的税前利润，我想消化这3亿对我们来说，不是多大问题。随着我们规模的扩大，加上管理的创新、科技的发展，我们的检测成本还会逐步降低，头头检验，我们会长期坚持下去。不安全的产品绝对不能出场，不安全的生猪，不能进入下一道程序。这一点一定处理好。通过科技的创新，管理的创新去消化，消化不了的，企业承担，不给消费者增加负担。

　　“会给优秀企业带来更大机会”

　　经济视点报：瘦肉精事件之后，经销商队伍是否稳定，是否有脱离队伍的现象？

　　万隆：我们的销售商在这次事件中，职工和经销商对双汇品牌有信心，而且对我们的市场他们也很有信心，这一点我不担心，可能会有那么一些人，像加盟店，生鲜肉类的小店，被竞争对手挖墙角。这都不要紧，我们做好了还会发展更多的加盟店，到现在，我们的经销商、联盟商还没有一家提出对双汇的发展没有信心了，还没有接到这类的信息，经销商都比较稳定，包括联盟商，做好下一步市场，都很有信心。

　　经济视点报：无论是在检疫方面的投入还是在上游方面增加投入，其实都是增加成本的，就这个事情有没有和投资者进行沟通？成本增加得很快，但是消化成本的措施可能就没有那么快。

　　万隆：在后续的生产经营当中，随着生产效率的提高，规模的扩大，这个成本的消化是没有问题的。我们非常有信心，保持业绩的持续稳定增长。

　　经济视点报：双汇这次危机公关是否成功？

　　万隆：如果我们成功关键是我们做的事，如果我们做的事确实是为了解决食品安全做的一系列事，消费者信得过，我们就成功。如果消费者信不过，我们就不成功，证明消费者信得过信不过，关键看市场启动得怎么样。

　　经济视点报：事件对双汇影响如何，对于后市场如何看待？

　　万隆：此次事件对双汇市场影响很大，但我们对尽快恢复市场充满信心。

　　其一，根据我们跟踪的全国各地政府执法部门的抽检结果，双汇产品检测全部合格，截至目前，总共有61个地区发布检测报告，未检出“瘦肉精”。这说明，双汇的产品质量是经得起检验的，我们对我们的产品有信心。目前我们对生猪实行的是“瘦肉精”在线逐头检测，100%全检，双汇一定对产品质量负责到底，让消费者放心，让消费者安心。

　　其二，我们召开了销售商大会、供应商大会和这次的职工大会，通报有关情况，安排有关工作，沟通相关信息，启动市场，恢复信心，力争两到三个月内恢复市场。

　　其三，加大市场投入、加大体验营销的力度，让更多的消费者亲身体验双汇集团在食品安全上所做的工作，给消费者以真实的感受和信心。

　　其四，国家农业部等9部门将启动为期一年的“瘦肉精”专项整治，严查“瘦肉精”，通过大力整顿，会给优秀企业带来更大的市场机会。

　　最后，商务部提出到2015年淘汰全国手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能50%，冷鲜肉市场份额由10%提高30%，为工业化、规模化、现代化的生猪屠宰业提供了更大的市场机会和发展空间。